紅薯和麵粉的做法是什麼

大家大家知道紅薯有很高的營養價值，可以促進消化，也可以美容養顏，對於我們人體的作用也是非常的好的，麵粉是我們每天必吃的一個主食之一，那麼紅薯和麵粉的做法是什麼呢？對於人體有什麼樣的作用呢？那麼就一起來看看具體怎麼做好吃吧!

紅薯和麵粉的做法是什麼

一、紅薯麵粉的做法一

材料：紅薯麵粉100克，生抽35克，芝麻油15克，辣椒油15克，水450克。

做法：

1.紅薯生粉倒入容器中，紅薯麵粉一般都有小疙瘩。

2.在紅薯麵粉中倒入水。

3.用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有了。

4.然後把過濾過的水，放在容器裡，最好是一個厚底的鍋子。

5.用中小火不停的攪拌。

6.攪拌至變色就可以倒入一個容器中，冷卻後就可以放入冰箱了。

7.從冰箱裡取出來，就可以扣在案板上。

8.切成條，上面放入調料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一併放入，攪拌均勻即可食用。

二、紅薯麵粉的做法二

材料：紅薯麵粉250克，黃瓜1根，食鹽適量，蒜少許，陳醋適量，辣椒醬適量。

做法：

1.將紅薯麵粉倒入一個大點的盆子內，澱粉內的小疙瘩，加水會化開。

2.放入適量水將紅薯麵粉全部溶解，即可。

3.將紅薯麵粉糊用濾網過濾一下，去掉小疙瘩和麵粉內的雜質。

4.過濾完的麵粉糊倒入鍋內，最好選用鍋底厚一些的，不容易糊鍋。

5.用剛才盛麵粉的容器，盛4碗水倒進去。也就是再加入4倍於麵粉的水。

6.開中火，用勺子不停的攪拌。由於澱粉會向下沉，從一開火時候，就要不停的攪拌，防止糊鍋。

7.攪拌至透明粘稠的狀態就可以了。

8.倒入一個大的容器內。冷卻後放入冰箱冷藏幾小時。

9.成型後，從冰箱取出，倒扣在案板上。

10.切成均勻的小方塊或者條狀，夠吃的就行。其餘的可放冰箱冷藏儲存，隨吃隨取。

11.黃瓜切成大小均勻的小方塊，與剛才切好的涼粉塊，放在一個大碗內。

12.蒜瓣剁成蒜蓉，放入涼粉內。

13.放入少許鹽進行調味。

14.倒入適量陳醋。

15.再放入一勺辣椒醬，充分拌勻，即可食用。

三、紅薯麵粉的做法三

材料：紅薯麵粉200克，蝦500克，色拉油40克，食鹽1/2小勺，白糖1小勺，胡椒粉少許。

做法：

1.新鮮大蝦洗淨放入冰箱冷凍大約15分鐘。

2.取出冰凍蝦去殼去腸泥。

3.用水沖洗乾淨後加入25克水，用料理機打成蝦蓉。

4.加入紅薯麵粉.鹽.糖.黑胡椒粉.沙拉油。

5.和成團，無干粉殘留。

6.衝入210g滾水，立即攪拌成半熟狀，將麵糊重新倒回食物料理機裡打成蝦糊。

7.蛋卷模燒熱，舀一勺蝦糊刮到蛋卷模上，壓緊蛋卷模。烘的時間根據麵餅狀態把握，每片中小火大約1.5分鐘，期間翻面一次。

紅薯和麵粉做法已經簡單的分享給大家了，很好吃哦，而且對於我們人體的幫助也是非常的大的，可以有效的促進健康，也可以延年益壽，所以對於人體的幫助也是特別的，大家可以自己做做看，真的是很好的，而且紅薯也可以做其他比較好的食物，很是好吃。