自制日式味噌湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋中放泡發好的海帶，煮開後，轉小火煮5分鐘至海帶軟。

2. 碗放小半碗溫水，取兩勺味噌，放入溫水中化開

3. 鍋中海帶煮好後，放入切成小丁的內酯豆腐，再煮一分鐘。

4. 倒入融化的味噌水攪勻，煮開立即關火。

烹飪技巧

1.味噌本身有鹹味和鮮味，所以整個湯就只需要靠味噌來調味即可。味噌質地比較稠厚，做湯需要提前把味噌融化開再用。2.味噌湯的特徵是不可重複煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好後立即享用。3.這款是最基本材料最簡單的味噌湯，想要豐富點可以加入海鮮同煮，就是海鮮味噌湯。4.味噌在各大進口超市可以買到，我是在西湖銀泰樓下的聯華生活超市買的。一般做湯用白味噌，顏色是偏土黃色的。