準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將腰?肉切成厚約3公分,洗淨擦乾水分備用。
2. 味噌醃料拌勻至糖完全溶化,放入做法1的腰?肉拌均勻蓋上膠膜,放入冰箱冷藏入味約1天。
3. 將腰?肉取出並將多餘的醃料剝入高湯內,烤箱預熱190℃,將腰?肉放入烤箱烤約15分鐘至熟。
4. 將做法3剝入醃料的高湯與所有調味料一起煮滾後放入湯碗內,拉麵煮好也放入碗內。
5. 將作法3的肉片取出待稍降溫後切片,海帶芽汆燙過,與煮熟的玉米粒全部排入作法4碗中的麵條上,食用前加入蔥花即可。