如何做簡單又美味|自制花式生日蛋糕

花式生日蛋糕的製作的時候家裡有模具那就太好了。各種各樣的形狀，可以隨意挑選，做出你心儀的蛋糕。裝裱的時候，大家可要注意嘍，這可是細緻的工作，也可以根據需求，來做一些簡單的拉花，也是可以的。自己製作的蛋糕送出去也是很有誠意的。

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋分開蛋黃和蛋清放在無油無水的容器裡

2.蛋黃、色拉油，牛奶、鹽、10克糖、一起攪打融合

3.加入過篩的麵粉

4.手動攪打無干粉無顆粒狀態、成為蛋黃液

5.雞蛋清用電動打蛋器開低速打出大泡加白糖二分之一、開高速繼續攪打出小泡泡白糖全部加入、打出紋路提起打蛋器出現小尖即可

6.挖一些蛋白放到蛋黃液裡切拌、不要轉圈、分次加入蛋白

7.攪拌好的蛋糊液體、細膩無顆粒蛋白

8.裝進模具以後要端起來輕輕的磕幾下出氣泡、表面平整、

9.烤箱預熱完畢、上下火160度時間20分鐘、烤盤4寸模具，麵粉多了，還有一小杯子

10.雀巢淡奶油、打發

11.抹上奶油、擠上粉色奶油、奶油太稀了、淡奶油不適合做裱花蛋糕