沒有做這道麵條之前我還真的不知道味噌這道醬，是跟東北大醬、豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等的口感真的極為相似，但它的味道更香，醬比較幹。當初以為這種醬料能在大的超市買得到，結果是我跑完各大超市都沒有，最後還是在網上買到的，迫不得已的做起來這道異域美食牛肉味噌拉麵，這個味太美了
主料
拉麵 ：100輔料
鹽 ：適量具體步驟
把蔥花切細，味噌醬，鵪鶉蛋煮熟去皮 海苔菜煎成細絲備用。牛肉切細，生菜洗淨，辣椒剁碎
把拉麵先用水煮好撈起備用。
鍋裡燒熱放豬油再放入薑末炒香。
把牛肉末倒入鍋裡，加入料酒，把肉炒變色。
用小火慢慢的炒散放進味噌。炒的時候要快一點，特別容易粘鍋，再放進白糖繼續翻炒，最後加入生抽。炒好的牛肉醬盛起備用。
提前熬的牛骨湯加入鍋裡。牛骨湯里加入鵪鶉蛋，味噌醬，辣椒煮開。
加入麵條，生菜，少許鹽
最後加入牛肉醬和海苔菜絲和蔥花即可
千里飄香谷
