關於西湖的知識

西湖龍井屬於綠茶，擁有十大名茶之一的美譽，西湖龍井的歷史十分悠久，可以追溯到唐朝時期，擁有者1200多年輝煌經歷。在1200多年的歷史演變經歷中，西湖龍井從默默無聞到名聲大噪，從普通老百姓的...

不需要。製作正宗的西湖醋魚是不需要新增鹽的，用醬油來調味即可。另外，每個人的烹飪手法以及口味不同，在製作西湖醋魚的時候也可以酌情新增鹽。西湖醋魚別名叔嫂傳珍等，是浙江杭州的地方菜...

浙菜。西湖醋魚又名宋嫂魚，是浙菜系中比較有名的傳統名菜。西湖醋魚的歷史悠久，早在宋朝時期就有西湖醋魚的相關記載。西湖醋魚採用草魚進行製作，在製作前將魚餓上兩天，讓魚的肉質更加緊實...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘主料魚：500輔料鹽：適量具體步驟1.草魚一條2.打理乾淨一分為二3.鍋裡放適量的水4.冷水魚下鍋5.放姜，蔥白，鹽，料酒。6.不蓋...

“蓴菜是杭州西湖著名的特產。用蓴菜作料製成的“西湖蓴菜湯”，原名“雞火蓴菜湯”，蓴菜翠綠，雞白腿紅，色彩鮮豔，滑嫩清香，湯蓴味美，是杭州傳統名菜。蓴菜，又名馬蹄草、水蓮葉，很早以前就是我國...

龍井自己也有很多種，它的產地不同，口感也會有差別，而西湖龍井則是上品，你們想知道西湖龍井是紅茶還是綠茶嗎？你們想知道喝茶對身體有什麼好處嗎？如果想知道就接著往下看吧。一、西湖龍井是紅...

“鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好護膚、美膚作用。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質，可補氣益血，強...

“浙菜中有西湖醋魚，用的是活魚，但本地新鮮魚比較少，此次芒果布丁就用了黃鯧魚，據說是野生的，因為愛吃辣椒，所以改良了一下，算是投我所好的浙菜吧~”食材明細主料野生黃鯧魚（1條）輔料蔥段（適量）姜...

想必大家都聽說過那麼一句話吧，上有天堂，下有蘇杭。人間天堂杭州是一座美麗的城市，也是一座歷史文化悠久的城市。來杭州的人們都想帶些杭州西湖特產回家分享給家人和親戚朋友。那麼，杭州西...

1、魚不新鮮。用不新鮮的魚做西湖醋魚會有很明顯的腥味，讓人難以下嚥。2、烹飪方式有誤。正宗的西湖醋魚是沒有腥味的，最大程度保留魚肉的鮮味的同時，能吃到酸甜的味道，但當廚師在烹飪的時...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料藕粉：適量輔料白糖：適量糖桂花：適量果脯：適量具體步驟1.準備好所有的食材。2.各種果脯切碎備用。3.藕粉放入碗中加白...

食材明細主料西湖肉燕（170克）白菜（280克）輔料蔥花（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西湖肉燕炒白菜的做法步驟1、食材：西湖肉燕、白菜（已清洗切開）、蔥花2、燒鍋倒...

準備時間:無　　　　烹飪時間:17分鐘主料牛裡脊：150香菇：3朵香菜：2根薑蓉：適量蛋清（柴雞蛋）：2個輔料鹽：適量胡椒粉：適量水澱粉：適量具體步驟1.1.牛裡脊切碎後用鹽薑蓉抓...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘西湖牛肉羹的做法是由牛肉和其他的蔬菜搭配一起放入鍋中慢慢焗制而成的一道美食，製作過程十分簡單還很有趣，十分營養，大...

有很多朋友都喜歡喝西湖龍井茶，但是如果你不仔細挑選的話，就很容易購買到假的西湖龍井，今天我們就教大家西湖龍井應該如何辨別。西湖龍井應該如何辨別1.辨別西湖龍井最直接的方法就是看它...

說到杭州西湖，大家會想起什麼?可能對於愛風景的人來說，是美麗的風光景象，對於小編這種吃貨來說，當然就是西湖藕粉了。西湖藕粉作為杭州地區的漢族名產之一，它風味獨特，富含營養，歷史上還曾作...

“很久以前在外面飯店喝過這道湯那時候覺得蠻好喝的但是時間久了,就忘記了去年的時候突然看到這個的方子,然後就想著自己也試試一次就很成功,味道很好也分享給你們試試吧說一點題外話,...

提到茶葉，就不得不提到龍井茶，說起龍井，就得說說西湖龍井。西湖的十大美景，每年都吸引了大量的遊客前來。來了杭州西湖，就要帶點特產回去，大多數人選擇購買一些西湖的龍井茶作為伴手禮。今天...

茶，是我國一種很古老的飲料了，有著幾千年的歷史傳承。現在家裡有客人到來，主人都會選擇泡一杯熱氣騰騰的茶，這樣是代表著尊敬。現在茶，已經流向全世界了，很多國家的人們，都知道中國茶，還是很有...

綠茶。西湖龍井茶是中國十大名茶之一，屬於綠茶。西湖龍井茶產自與杭州西湖龍井村周邊群山，因此而得名。西湖龍井茶宜用70度左右的山泉水沖泡，沖泡出來的茶湯清亮，香氣宜人，入口甘甜，是上等的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉：適量輔料料酒：適量味精：適量鹽：適量雞蛋：3個白胡椒粉：適量澱粉：適量具體步驟1.牛肉切大塊，剁成肉糜2.差不多剁成這...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘西湖藕粉，看起來賣相特別不錯，藕粉色特別的清新脫俗，而且這種藕粉泡水喝味道飄香四溢濃郁芬芳，即使離得很遠也能夠聞見這...

草魚。西湖醋魚是浙江地區一道有名的菜餚，製作的時候必須選擇草魚做出來才能更加鮮嫩美味，製作之前需要將買回來的草魚在籠子中養上兩天的時間，這樣可以使得魚將體內的雜物排洩乾淨，這樣做...

正宗龍井泡出來的茶湯本來記沒啥顏色，特別淡，但是味道足夠了，越是好的綠茶，茶湯色越淡，香氣四溢。一般特級龍井的顏色比較嫩綠，隨著品級降低，顏色會變得越深。正宗龍井茶葉形狀也不是特別好看...

可以。在做西湖醋魚的時候要將鱸魚清洗乾淨，在做魚的時候加入生煎，蔥，鹽等去除鱸魚的魚腥味。在蒸之前可以加入適量的白糖調味。在殺魚之前需要將魚餓幾天，這樣可以去除魚腸道內的排洩物，可...