紫薯都有哪些好吃的做法|紫薯蒸多久能熟

紫薯可以算得上是紅薯的另一個品種，外表除了顏色以外，基本與我們常見到的紅薯相同，並且兩者吃起來都是香甜軟糯，十分美味，那你知道，一般蒸紫薯需要蒸多久才可以熟嗎？紫薯都有哪些好吃的做法呢？接下來我們就一起來看看這些問題吧。

一、紫薯蒸多久能熟

不去皮蒸

方法如下

1、首先在鍋裡放入水，水最好放多點，要是水放少了的話很容易煮幹。

2、把洗乾淨了的紫薯放在蒸架上(最好選些大小相似的，這樣就不會一些比較快熟或者一些比較慢熟)，不用削皮，蓋上蓋之後蒸個15-20分鐘。

3、在水沸之後要關小火，再繼續煮個5到10分鐘。

4、如果不確定是否熟了，可以用筷子戳一下，軟了的話就是熟了，此時就可以出鍋了。

或者也可以用電飯煲煮，方法同上，按下煮飯鍵，煮熟之後電飯煲會自動跳，不過在煮熟之後不要急著開蓋，再保溫個10分鐘左右，紫薯就可以吃了。

還有其他的紅薯之類的烹煮方法也與此類似，時間也都是差不多的。

整個蒸熟

小紫薯整個蒸熟，需要15到20分鐘左右。具體做法如下

主料

小紫薯500克

步驟

1、將小紫薯放入蒸鍋中，擺勻。

2、蓋蓋，待蒸鍋中的水開後蒸15分鐘左右。

3、關火，開蓋，出鍋即可。

二、紫薯的做法

紫薯牛奶糕

材料

紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g

做法

1、魚膠粉先用一點水浸泡變軟。

2、紫薯去皮切塊蒸熟後，放入攪拌機攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)

3、鍋裡倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。

4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。

5、倒入容器裡讓它冷卻，放入冰箱直至凝固，冰的更好吃。

烤紫薯餅

材料

紫薯，麵粉，奶油，甜煉乳，白芝麻仁

做法

1、紫薯洗淨，蒸熟去皮製成紫薯泥

2、紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻

3、製成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中

4、烤箱180°烤20分鐘

紫薯糯米餈

材料

紫薯 2個 糯米粉 130g 糖粉 25g 油 20g 涼水 75g 椰蓉 若干 雀巢煉乳 若干

做法

1、蒸熟紫薯

2、紫薯剝皮,加入煉乳,搗成泥

3、糯米+水+糖粉揉成團,+油,揉勻

4、把紫薯泥包入糯米粉團中,用手心搓出圓形

5、放入蒸籠

6、大火蒸10分鐘

7、蒸好趁熱滾入椰蓉中，完成

紫薯蒸多久能熟，大家現在知道了嗎？紫薯由於顏色鮮豔，因此我們在平時食用過程中也經常會把它當做天然的顏料，搭配在各種甜品中，不僅吃起來的味道好，而且色彩也比較容易受小朋友的喜歡，如果你也愛吃紫薯的話，不妨就按照上面的做法學習起來吧。