蒸紫薯需要蒸多久|紫薯切開蒸還是整個蒸

紫薯，其富含蛋白質、澱粉、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素，營養非常豐富，老少皆宜。紫薯最普遍的方法是蒸著吃，那麼紫薯切開蒸還是整個蒸？下面我們來研究下。

一、紫薯切開蒸還是整個蒸

由於紫薯的大小不一樣，在蒸的時候呢我們應該把個頭比較大，比較圓實的需要切開，切成和比較小的大小一樣再蒸，這樣蒸的時候就可以達到相同的時間同時熟。也比較節省時間!同時吃起來也比較方便點。其實切不切開都可以，如果閒麻煩不想切的，就在蒸的時間上多蒸幾分鐘就可以。

二、蒸紫薯需要蒸多久

紫薯的外皮是薄薄的一層，很容易就可以蒸熟。具體紫薯蒸熟的時間也是根據紫薯大小來決定的，如果都是大小相同的比較小一點的，一般十分鐘就可以蒸熟。如果是比較大一點的，最好是在十五分鐘左右。大的和小的一起蒸的，就按照大的時間蒸，蒸十五分鐘左右。不知道熟沒熟的時候可以用一根筷子穿透紫薯，輕輕的就穿透了就代表已經熟了。如果感覺中間有硬芯，那就是沒熟，需要再蒸會兒。

三、蒸紫薯時需要大火還是小火

建議蒸紫薯的時候一般用大火比較好點，開大火不僅可以減少蒸紫薯的時間，而且可以讓蒸鍋內聚集大量的水蒸氣，使蒸出來的紫薯比較溼潤，吃起來的口感會更好。

看了以上三點，大家對紫薯切開蒸還是整個蒸是不是有了瞭解。其實紫薯的食用方法也是有很多種，可以蒸著吃、煮著吃、也可以烤著吃。一般比較推薦蒸著吃和烤著吃口感會比較好，吃起來口味更甜。烤著吃的方法呢和蒸著吃的方法基本上是一樣的，大家可以根據自己的喜好來製作!