紫薯切開蒸還是不切蒸|蒸紫薯要多長時間

紫薯是一種營養價值很高的食物，而且口感軟糯清甜，十分受歡迎，紫薯最常見的食用方法就是蒸著吃，那麼大家知道怎麼蒸紫薯嗎？蒸紫薯要多長時間？需要切開蒸嗎？是用大火還是小火呢？除了蒸，還有沒有其他的吃法呢？下面就跟隨小編來一探究竟。

一、蒸紫薯要多長時間

10-15分鐘左右，紫薯是一種澱粉類的塊根食物，不僅味道香甜軟糯，而且還含有豐富的營養成分，紫薯外皮比較薄，很容易蒸熟，具體蒸煮時間和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的關係，如果是用蒸鍋的話，個頭比較小的紫薯一般水開後蒸10分鐘左右即可；而個頭比較大的紫薯建議蒸15分鐘左右，紫薯蒸熟程度以筷子輕輕可以完全穿透為宜。

二、紫薯切開蒸還是不切

都可以，蒸紫薯的時候切開或者整個蒸都是可以的，如果紫薯的個頭比較小，又覺得切開比較麻煩的話，可以直接放在裡面蒸;如果自身的個頭比較大，建議可以切開再蒸，這樣可以縮短蒸紫薯的時間，而且吃起來也會更加的方便。

三、蒸紫薯要大火還是小火

大火蒸更好，蒸紫薯的時候一般建議大火蒸更好，這樣不僅可以縮短蒸紫薯的時間，而且可以讓蒸鍋內始終保持有大量水蒸氣的狀態，這樣蒸出來的紫薯不會很乾，水分也不會太多，吃起來口感會更好。

四、紫薯蒸著吃還是煮著吃

都可以，紫薯的食用方法有很多，可以蒸、可以煮，也可以烤著吃，一般建議蒸著吃或者烤著吃味道會更好，煮紫薯雖然比較方便，但是在煮的過程中有大量的水分進入，會導致紫薯的甜味變淡，口感也不如蒸的或烤的好吃。

看了小編的介紹，大家是不是覺得蒸紫薯特別簡單、特別容易上手呢？對於蒸紫薯要多長時間等諸多小疑問也一定已經很清楚了，以後自己在家裡或者有朋友來家裡做客的時候，就可以一顯身手了，最後，小編希望大家都能順利地做出讓自己心滿意足的蒸紫薯！