涼麵是炎炎夏日深受廣大美食愛好者喜愛的食物,一道製作工藝簡單快捷的美食家常麻醬涼麵也是讓人倍感享受的。順滑細膩的涼麵搭配著新鮮時蔬烹飪,色澤鮮亮清新誘人,口感順滑清脆爽口回味無窮。喜愛美食的你是不是也想自己試試了?
主料
涼麵 :300輔料
麻醬 :適量具體步驟
壓出需要的生面條,煮麵,煮三開就熟了(三開就是麵條下到鍋中以後,開鍋三次),每開一次加一碗水等待下一次水開黃瓜洗乾淨,削皮,擦絲。如果喜歡吃涼點兒的,可以提前擦絲蓋上保鮮膜放入冰箱
麻醬中加鹽,加水攪拌均勻,調成稀稠適中的麻醬汁,麵條(過水)、黃瓜絲、麻醬汁,全部準備齊了,麵條上放上黃瓜絲,再倒上麻醬汁