美味的雞絲黑芝麻醬涼麵，這是一道非常簡單的麵條的做法。麵條是一種非常健康的食品，自己手擀的麵條吃起來味道更佳，而且更加的營養健康。而且在裡面加入雞絲和黑芝麻醬拌著吃非常的香，麵條吃起來很有嚼勁，而且口感非常棒。非常適合用來當早餐。
主料
雞絲 ：100輔料
蒸魚豉油 ：適量具體步驟
1.提前壓好的鹼水面條。
2.鍋中放水，水開放入麵條。
3.鍋中水開，煮至8、9分熟，立即關火撈出。
4.放在一個較大的容器中，放入熟油，迅速麵條拌開，抖涼。使麵條鬆散。
5.製作調料，黑芝麻醬先放入香油調開。
6.然後放入蒸魚豉油、紅油攪拌均勻。蒜搗成蒜泥，放入涼開水加一點點的鹽，製成蒜水。
7.將黃瓜擦成絲，豆芽菜、苦菊、胡蘿蔔分別用水焯熟。
8.燒雞，用雞大腿的部位，撕成雞絲；雞蛋做成蛋餅，然後切成絲。
9.用大碗，放上一份麵條。
10.然後一次放入菜、雞絲、調料，拌勻後，就可美餐一頓嘍。
煮麵條的時候，只要煮到斷生就可以了，就是說，水開後煮到8成熟就撈出，量化的說，水開，下面，一分半鐘撈起。在外面買麵條最好買鹼水的，若是沒有鹼水面，煮麵的時候，在水中可以放少許的鹼面也可以。
千里飄香谷
