美味麻醬肉絲蔥油涼麵如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

美味麻醬肉絲蔥油涼麵，是夏天很爽口的涼麵之一，炎炎夏日吃上一口帶麻辣醬的涼麵，一下子就能忘記夏天的炎熱。麻醬肉絲蔥油涼麵的做法也很簡單快捷，只要提前準備好輔料，想吃的時候拿出來和熱乾麵拌一拌，馬上就可以享受到它的清涼。

主料

新鮮鹼面 ：500
瘦肉 ：150
紅蘿蔔 ：半根

輔料

鹽 ：1勺
雞粉 ：1/2勺
生粉 ：1/2勺
胡椒粉 ：1/2勺
糖 ：1/2勺
料酒 ：1/2勺
小香蔥 ：100
油 ：適量
芝麻醬 ：2勺
香醋 ：1勺

具體步驟

1.各式原材料準備。

2.加入適量的鹽，雞精，澱粉，攪拌均勻

3.可用勺子做圓餅形狀，放入油鍋翻炸

4.兩面金黃，炸透出鍋

14.成品。

烹飪技巧

1：煮麵條的時候，注意一定不要煮過頭了，否則沒有嚼頭，不勁道。2：煮好的麵條，立刻沖水，然後加油拌勻，以免粘連在一起了。記得是加熟油喲，有蔥油就更加好了。3：紅蘿蔔絲是可以生吃的，但精靈為了照顧小寶，所以炒熟了。4：想吃辣一些的，最後的成品也可加入適量油辣子的。