今天我們做的這道菜叫做葷素兩吃的麻醬拌涼麵。這道菜絕對可以稱得上是色香味具全的一道菜。而且我們選擇的食材非常的豐富,有肉有蔬菜吃起來營養均衡不會單調。加上麻將的涼麵美味的不得了。下面我們就讓一起來學習一下做法吧
主料
細麵條 :500輔料
鹽 :10具體步驟
黃瓜擦絲備用胡蘿蔔擦絲備用
直至兩面金黃,記得翻面
撈出,控油
鍋裡重新下油(一般炒菜的量就可以了)把蔥薑蒜下鍋炒出香味
八角,香葉,花椒也下入鍋中,把少量白糖放進鍋裡翻炒(我好像沒放)
倒入開水或者涼白開(只是水燒開的快慢而已)
水燒開後,把鹽(別放太多,還要放醬油,還要收汁)料酒加入水中,再把雞下入鍋中,小火二十分鐘,然後加入醬油(個人喜好,喜歡顏色深就多放一點) 大火收汁
用筷子挑起根根麵條都均勻的裹上了醬汁的麻醬涼麵,那叫一個誘人啊,開始享用吧