自己做的紫薯芝麻餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.紫薯洗淨，削皮，蒸熟，壓成泥（具體操作步驟參看紫薯茶巾的帖子），放入容器內。

2.加入糯米粉。

3.放入白糖。

4.再倒入牛奶，揉勻。

5.團成小圓球。

6.將芝麻炒熟或用微波爐烤熟，放入烤盤內

7.將紫薯球放入烤盤內

8.滾動烤盤，使紫薯球均勻的蘸上芝麻

9.依次將紫薯球壓成紫薯餅。

10.將紫薯餅放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即可。

烹飪技巧

紫薯可蒸熟亦可烤熟。沾芝麻採用滾動的方式即省事又均勻。烤制的時間和溫度依個人的烤箱實際功率調整。