紫色的誘惑如何做簡單又美味|黑芝麻紫薯酥

主料

輔料

具體步驟

1. 油皮部分材料（油皮：低粉200克、砂糖20克、牛奶90克、豬油70克）混合均勻揉至麵糰光滑後覆蓋保鮮膜鬆弛20分鐘油酥部分材料（油酥：低粉200克、豬油90克）混合均勻後備用

2. 油皮、油酥鬆弛完畢後分別平均分成24份，取一份油皮包入一份油酥收口

3. 將包好的油酥皮收口朝上，用擀麵杖將它擀成長條再捲起來，鬆弛15分鐘將卷好後的酥皮再次用擀麵杖擀長然後捲起，鬆弛15分鐘

4. 取一份酥皮，用手指中間壓下，將兩頭往中間推用擀麵杖將酥皮擀成中間厚四面薄的麵皮，包入一份紫薯醬。捏緊收口，整成圓形，將收口朝下襬放，排入烤盤。

5. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黃液，撒上少許黑芝麻。烤箱預熱190度，中層上下火約25分鐘。烤至表面顏色金黃即可