濃香芝麻吐司怎麼做|濃香芝麻吐司的做法

“濃濃的芝麻香，好吃又滋補！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

濃香芝麻吐司的做法步驟

• 1、除黑芝麻外的所有原料機器揉出膜，低速揉入黑芝麻。

• 2、溫暖溼潤處基礎發酵。

• 3、發酵至2倍大。

• 4、排氣分割成3份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 5、牛舌卷放入450克的吐司模中。

• 6、二發至9分滿，加蓋入烤箱。

• 7、烤箱120度預熱，烤45分鐘。

小竅門

1.烤箱溫度及時間自行調整。
2.油用的是芝麻油，也可以是食用油或者無鹽黃油（不含反式脂肪酸的），如果是含鹽黃油的話請去掉原料裡的鹽。
3.可能是因為放了芝麻醬的緣故，麵糰略幹，不過不影響發酵，同時做了3種吐司，這個發的最好了。