廣式蓮蓉蛋月如何做簡單又美味

廣式蓮蓉蛋月，說到月餅，我最喜歡的就是雙黃白蓮蓉月餅，好吃，每次吃了都好滿足的感覺，新一年的中秋節已經沒多久了，作為吃貨一族的你要不要來跟著我一起學習一下呢，親手做的月餅加上中秋的美好時刻，送給朋友和家裡人自己吃都更有意義！

主料

輔料

具體步驟

1.第一步，糖漿和梘水混合均勻，分次加入花生油，攪拌均勻。

2.第二步，篩入麵粉揉好麵糰，和勻即可，不用揉出筋來，如果包上保鮮膜醒一個小時。

3.50克的月餅，皮15克，餡料30克，蛋黃半個即可。

4.包好後，烤箱預熱180°5分鐘，月餅入烤箱前噴些水，防止開裂。中層烤7分鐘定型，取出刷蛋液。然後再入烤箱180度15分鐘顏色微金黃色即可。

5.取出放涼，入密封飯盒或保鮮膜膜好等待兩天的回油，就可以吃了。