![常吃不膩的蝦球香面怎麼做好吃又簡單]( "常吃不膩的蝦球香面怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
荷蘭豆 ：
30g韭黃（切段） ：
8條草菇（開邊） ：
8個 姜 ：
2片蒜頭（切片） ：
1粒麵餅 ：
1個； 醃料（蝦）：鹽及生粉各 ：
1／2茶匙麻油及
胡椒粉 ：
少許； 汁料：清
雞湯 ：
1／3杯水 ：
1／3杯糖 ：
半茶匙生抽 ：
1茶匙生粉 ：
2茶匙； 輔料
具體步驟
1. 中蝦去殼留尾，去黑腸，衝淨抹乾，拌入醃料；
2. 荷蘭豆去筋，草菇修切，兩者拖水備用；
3. 將麵餅放半鍋熱水內拖軟，取出過冷河，濾幹水分；
4. 燒一杯油，把面炸沸，隔油，盛碟；
5. 剩兩湯匙油炒蝦球，加入所有材料及汁料煮滾，淋於炸面上。
千里飄香谷
