常吃不膩的韭菜炒河蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.河蝦剪去須和嘴，洗淨瀝水。（不講究或害怕的此步可省）韭菜洗淨後切4釐米左右的段。姜切成絲。

2.鍋中放油燒至七成熱，倒入河蝦炸約20秒，待蝦殼變紅後撈出。

3.留少量底油，放入薑絲爆香後加入炸過的河蝦，烹入料酒，加糖和生抽翻炒均勻，加入韭菜迅速翻炒幾下，加鹽調味即可。