常吃不膩的油爆蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮河蝦半斤。

2.將河蝦的腳和須剪掉，清洗乾淨。

3.油鍋燒燙，放入薑絲爆香。

4.放入河蝦均勻翻炒幾下。

5.倒入適量料酒。

6.倒入少許食醋。

7.加適量鹽、白糖調味。

8.再加入適量醬油。

9.加入適量水，均勻翻炒。

10.大火煮約5分鐘左右。即可出鍋了。

烹飪技巧

炒油爆蝦，時間不用長，基本等蝦顏色變紅，稍微再煮2分鐘入味，就可以出鍋了。