“胡蘿蔔營養豐富，可以抗癌，有地下“小人蔘”之稱，但平時吃胡蘿蔔的機會很少，所以就想著絞碎蒸饅頭也不錯。”
1、胡蘿蔔切小塊，放入攪拌機絞碎（也可以蒸熟，用勺子碾碎）
2、適量麵粉，加水，酵母粉，用筷子攪拌，加入絞碎的胡蘿蔔
3、揉成麵糰，放置溫暖處發酵，直至兩倍大
4、蒸鍋加適量涼水，把溼的籠屜布鋪在蒸籠上，將揉好的饅頭放上進行二次醒發，饅頭之間不要離得太近，中火上氣後蒸20分鐘，關火3分鐘左右再開鍋蓋
1.胡蘿蔔可以換為紫甘藍，南瓜都可以
2.二次醒發後的饅頭會稍微變大，具體時間需要根據室溫來定，時間長點也沒關係
3.關火之後不要急於開啟鍋蓋，否則饅頭遇冷空氣表面會變得不光滑
千里飄香谷
