自制家常饅頭怎麼做|自制家常饅頭的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制家常饅頭的做法步驟

• 1、把麵粉用適量溫水攪成麵糊發酵(這個是笨方法發酵麵粉的方法，發酵時可以把麵粉裝在一個小盆裡套上乾淨的方便袋放在溫暖的地方等待發酵)，用適量的水把小蘇打攪勻放入發好的麵糊裡，按一個方向使勁攪，使小蘇打和麵糊攪勻即可。
• 2、在攪好的麵糊裡放適量的乾麵再攪拌，之後加入少許乾麵揉成麵糰醒十分鐘，再揪成大小均勻的劑子，在把這些劑子揉光滑的放入刷好食用油的蒸屜中。
• 3、可以留少許面劑子蒸成糖饅頭，把面劑子中間放些白糖，再揉光滑放入蒸屜中同剛才揉好的饅頭一起蒸。
• 4、鍋內事先燒好開水，等饅頭揉好上屜蒸一分鐘把糖饅頭撒些芝麻，這樣好吃也好區分，之後再蒸十五分鐘即可食用