“立秋,是二十四節氣中的第13個節氣,每年8月8日或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來,意味著秋天的開始。到了立秋,梧桐樹必定開始落葉,因此才有“落一葉而知秋”的成語。
還有“秋貼膘”的說法,所以必定要吃肉,紅燒肉是好吃,但肉多貴啊,來個炒肉配上蔬菜,能省一半,(會過日子吧),另一半明天還能包頓醬肉包子。”
1、五花肉洗淨連皮切片;蔥切段、姜蒜切片
2、洋蔥、青紅椒、胡蘿蔔分別切片;黑木耳泡發去掉根撕成小塊
3、炒鍋倒油燒熱,爆香蔥薑蒜
4、下入五花肉煸炒
5、煸炒至變色,調入鹽、糖、料酒、醬油、豆豉醬和少許水炒勻,燜10分鐘
6、待湯汁快收干時入所有蔬菜,快炒一分鐘,調入雞精,淋入香油即可出鍋
1、五花肉要帶皮切。
2、按這樣的燒法可以搭配其他蔬菜。