這樣做的銀耳桂圓湯會很好喝|銀耳桂圓湯的製作方法大揭祕

銀耳桂圓湯是一種營養非常豐富的食物，在其中主要包括的就是銀耳和桂圓，平時適量的喝一些銀耳桂圓湯，對我們人體來說是非常有益的，然而很多人並不知道該如何正確的製作銀耳桂圓湯，大多數情況下都是直接在外面買來喝，所以接下來小編會向大家介紹一下銀耳桂圓湯的製作方式。

一、銀耳桂圓湯的製作方法

1.現在市面上大多數的銀耳都是以幹銀耳的形式存在的，因為幹銀耳的儲存方儲存時間會比較久一些，我們在購買幹銀耳的時候，不要挑選看上去特別黃的，也不要挑上挑選看上去特別白的，這些品質都是不太好的，同時我們需要準備一些桂圓乾，如果準備的是桂圓肉的話，是可以直接使用的，但是如果準備的是整顆的桂圓，就需要把桂圓的皮先剝去，留下桂圓肉的部分。

2.將幹銀耳提前在水裡泡發，至少需要泡發一個小時左右的時間，然後把銀耳的蒂去掉，把銀耳清洗一下，將幹銀耳掰成小塊，這樣煮出來的銀耳桂圓粥會更好喝一些，看上去也會更加的粘稠。

3.在鍋裡放入適量的水，在冷水的情況下就可以將銀耳放入了，等水煮沸了以後，把火調至小火，往裡面加入適量的冰糖，冰糖不需要加的太多，因為桂圓當中本身就是含有一定的甜度的，燉大概一個小時以後，往裡面放入桂圓乾，當然，我們也可以往裡面適量的放入一些紅棗和枸杞，這樣可以使營養價值更高一些。當然喜歡吃蓮子和百合的人，也可以適量的往裡面加入一些蓮子和百合，其中的營養價值也都是非常豐富的。

二、製作銀耳桂圓湯需要注意什麼

1.在泡發銀耳乾的時候，最好可以使用溫水，但是千萬不要使用熱水，因為這樣不僅會影響到銀耳的泡發，同時也會使銀耳的口感發生變化。

2.在燉銀耳湯的時候，一定要控制好時間，如果燉的時間太短了，那麼銀耳湯可能會不夠粘稠，但是如果燉的時間長了，很有可能會導致汁水燒乾了，同時水的數量也要把控一下。

銀耳桂圓湯的製作方式其實是非常簡單的，只需要把所有食材準備好，放入到鍋裡面就可以了。然而在其中的營養價值卻是非常高的，所以我們平時的時候可以自己燉一些銀耳桂圓湯喝，我們也可以往裡面適量地加入一些其他的食材，這樣不僅可以使銀耳桂圓湯的口感變得很更好，同時營養價值也更豐富。