五香五花肉怎麼做|五香五花肉的做法

“豬肉一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之過多，便使人攝入了過多熱量，多餘的熱量轉化為脂肪在人體內儲存，就致人肥胖，肥胖則易發多種疾病;多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉;對於脂肪及豬油，患高血壓或偏癱(中風)病者及腸胃虛寒、虛肥身體、痰溼盛、宿食不化者應慎食或少食之。
適宜陰虛不足、頭暈、貧血、老人燥咳無痰、大便乾結，以及營養不良者食用。
對溼熱偏重、痰溼偏盛、舌苔厚膩之人，忌食豬肉。
豬皮和豬蹄具有“和氣血、潤肌膚、可美容”的功效，愛美的女性可多食用豬皮和豬蹄。

食材;
五花肉1斤，五香香料1包，老抽，鹽。
方法：
1、將備好的香料放進清水裡煮1小時，
2、再倒進漏篩裡過濾，過去香渣。
3、把過好渣的五香水倒時鍋里加鹽燒開，
4、放進五花肉燜煮1小時，途中翻面。
5、離火冷卻撈出即成。
可直接切塊，配上辣椒油，姜米，蒜米食用。
可用來加入配料炒，五香味濃好吃哦。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

五香五花肉的做法步驟

• 1、五香香料包1包

• 2、五花肉1斤冼淨待用

• 3、五香香料放進清水裡煮1小時，瀝出香渣，放進備好的五花肉小火慢煮。

• 4、加點精鹽，途中翻面

• 5、煮1小時

• 6、放置自然冷卻

• 7、撈出裝盤，可直接切塊，配上辣椒油和蒜米。