紅燒五花肉的做法 家常紅燒五花肉 紅燒五花肉怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

紅燒五花肉的做法步驟

• 1、將五花肉洗淨切成大塊狀，生薑一小個用菜刀拍扁。燉肉料包用紗布和線弄好，線要綁緊一點不然裡面的東西會掉出來
• 2、砂鍋裡倒入水煮開後，將五花肉焯一下清水洗淨，去除血水汙物
• 3、將洗淨的五花肉、生薑、一小個幹辣椒、調料包、料酒放入鍋中，加入水，水要覆蓋過肉，大火煮開後加入鹽、老抽，繼續大火煮20分鐘左右加入少許糖，以及冰糖，換小火，直到湯汁開始變的黏稠過火出鍋裝盤