![「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋麵粉 ：
18 輔料
白砂糖 ：
25 雞蛋 ：
1個生粉 ：
7檸檬汁 ：
少許 具體步驟
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1.蛋清和蛋黃分開
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2.蛋黃里加10克糖用電動打蛋器打散，蛋黃顏色變淺
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3.蛋清里加幾滴檸檬汁打到粗泡
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4.加入剩下的15克糖打到乾性發泡
![「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.二分這一的蛋白加到蛋黃裡要切拌翻拌的手法拌勻
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6.再倒入到蛋白盆裡拌勻
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7.倒入過篩的低粉和生粉，輕輕拌勻
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8.放入裱花袋裡
![「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.擠在墊有油紙的烤盤裡
![「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第11張]( "「家有大廚」手指餅乾怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.放170度預熱10分鐘的烤箱，170度烤12分鐘
烹飪技巧
拌麵糊時一定要輕，不要讓蛋白消泡了
千里飄香谷
