家有大廚之手指餅乾如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蛋黃蛋清分開。蛋黃放入一個碗中。

2.蛋清放入打蛋盆中。

3.加入白糖，打至提起打蛋器，豎立起一個小小的尖角不消失。

4.蛋黃打散，將蛋清放入蛋黃中。

5.切拌均勻。

6.將麵粉篩入蛋糊中，上下切拌均勻。

7.烤箱預熱160度，將蛋糊放入裱花袋或塑料袋中，剪一個小口，擠出餅乾。上下火，10分鐘。

8.烤好的餅乾。

烹飪技巧

1：攪拌的時候一定避免轉圈，不然會消泡。