主料
綿白糖 ：20輔料
精鹽 ：2具體步驟
1.主料為水油皮原料，將水油皮原料混合在一起，揉成光滑麵糰，用溫布蓋上，在溫暖的地方發酵。
2. 輔料為油酥原料，將油酥原料混合在一起，也揉成光滑麵糰。
3.將發酵好的水油皮面團重新揉一下，略擀一下，將油酥放在水油皮上。
4.將油酥包入水油皮中。
5.擀成大薄片。
6. 將薄片的左右兩端向中間對摺，中間留些許空隙。
7.再向中間進行對摺。
8. 旋轉90度，再重新擀成大薄片。
9.再將兩端向中間對摺，中間留少許空隙。
10. 向進行對摺。
11.再擀成大薄片。如此再重複2次。
12.再最後一次擀成的薄片上用叉子插上小洞。
13. 用模具扣出所想要的餅乾的形狀。
14.或者用輪刀切成方形。
15. 將餅乾生坯擺放在烤盤上。 放入烤箱175度，15分鐘左右。
1蔥只取蔥綠為宜。2麵糰一定要醒。3烤時一定要在旁邊看著，不要烤糊了。
千里飄香谷
