黃心菜鳳尾魚是一道葷素搭配的菜品，由鳳尾魚和黃心菜製作而成，味道鮮美芬芳，營養價值十分的豐富，能夠補充人體所需要的各種營養物質，最重要的是鳳尾魚能夠提供豐富的優質蛋白供什麼補充，黃心菜的蔬菜質感和能夠提供豐富的維生素C等營養物質，與魚結合別有一番風味。
主料
鳳尾魚 ：2條輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.把鳳尾魚洗淨
2.準備好一棵蔥、一塊姜
3.準備好4瓣蒜備用
4.將一棵黃心菜摘洗乾淨備用
5.將蔥斜切成段、薑切片備用
6.蒜切片備用
7.鍋中加油燒6、7成熱
8.放入備用的鳳尾魚炸至兩面發黃出鍋
9.炒鍋上火
10.放入煎炸好的鳳尾魚
11.加入蔥、姜
12.加入蒜
13.加入醬油
14.加入生抽
15.加入少許白糖
16.加入適量的水（喜歡喝此湯汁的話可以多加點，湯汁很好喝的）
17.加入少許醋
18.蓋上鍋蓋燒
19.魚燒好後
20.加入黃心菜
21.蓋上鍋燒1—2分鐘即可（如果喜歡吃菜爛點的可以多燒會）
22.燒好了，菜黃黃的很漂亮喲
23.出鍋裝盤
24.成品
1、鳳尾魚一定要先進行煎炸，否則易碎，（口味重的人也可以先醃再炸更入味）2、黃心菜燒的稍生點營養損失小，我也喜歡吃稍生點的
千里飄香谷
