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發表於:2018-07-17
口感。好的紅酒入口之後會瞬間在口腔中瀰漫開味道來,而且會有很明顯的層次感,在舌尖、舌中、舌根都會帶來不同的體驗感,有濃烈的回甜,口感非常的濃郁,味道久久不散。除了口感之外,年份、瓶子...
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發表於:2018-09-20
礦泉水瓶分離法、使用分離工具。礦泉水瓶分離法,將雞蛋打入盤子裡,用礦泉水的瓶口對準蛋黃,擠壓瓶口,這樣就可以將蛋黃吸進瓶子裡,而蛋清則會留在盤子裡面;使用分離工具,將雞蛋磕破,倒入分離工...
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發表於:2018-03-13
1、看標籤。在分辨紅酒的好壞時,看紅酒標籤是非常直觀的一種方式。2、聞味道。好的紅酒,味道是一種淡淡的清香,並不會有過於濃烈的味道。3、品嚐葡萄酒。在品嚐葡萄酒的時候,好的葡萄酒並...
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發表於:2018-03-07
上海是一個國際大都市,上海的美食應有盡有,可以說是琳琅滿目了,讓人挑花了眼。上海小吃店在全國也非常有名,有很多美味的小吃,比如:生煎、陽春麵、排骨年糕等等。接下來小編帶大家瞭解一下,上...
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發表於:2018-03-09
紅蘑菇一般又稱為紅菇,因其營養價值豐富,味道鮮美,而又被譽為“菇中之王”。紅菇含有人體必需氨基酸、多糖、維生素、脂肪酸抗生素等物質,所以對於增強抵抗力也極具價值。紅蘑菇主要分佈在...
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發表於:2019-01-16
澱粉顆粒。蒸南瓜的過程中,南瓜的水分會減少,澱粉就會析出,所以就會產生白色分泌物。南瓜蒸著吃時,將南瓜清洗乾淨,去除瓜瓤,切成小塊,冷水下鍋,水開後蒸20-30分鐘即可。南瓜蒸熟以後可以直接...
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發表於:2018-10-17
1、雞肉的彈性度。雞肉都是有一定的彈性度的。如果雞肉用手指擠壓時沒有感覺有有彈性,那麼就是激素雞肉。2、雞肉的顏色。雞肉的顏色都是比較深的,如果雞肉的顏色很淺的話,那麼就是激素雞...
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發表於:2018-09-17
3-5分鐘。煮秋葵的時間不宜過長,以免影響秋葵的顏色和質地。秋葵一般指咖啡秋葵,別名黃秋葵、越南芝麻、羊角豆、糊麻等,分佈於熱帶和亞熱帶地區,在中國的湖南、湖北、廣東等省均有種植。...
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發表於:2018-03-23
香蕉是大多數人都喜歡的一種水果,香甜可口,有時候還可以幫助通便排毒,而芭蕉是一種長得非常像香蕉的另一種蕉類,小編覺得香蕉的味道就像在熱戀中的人們一樣,除了感覺到甜剩下的還是甜,而芭蕉...
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發表於:2018-12-10
每到秋冬季節,都是橘子大量上市的時候。這種水果在南方各省都很常見,價格親民,酸甜可口,吃起來非常方便還能補充大量維C,自然受到人們的歡迎,大部分人喜歡吃味甜的橘子,你知道橘子分公母嗎?怎...
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發表於:2018-06-25
二十分鐘。將包好的餃子放到蒸鍋的篦子蒸盤中,然後需要在蒸盤底部鋪上一塊保鮮膜,這樣可以防止蒸好的餃子取出時粘到蒸鍋,取餃子時會方便許多。在蒸蒸餃時,在蒸鍋中放入適量的水,水沸騰了之...
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發表於:2018-03-14
人們用“黃山歸來不看嶽”、“廣西歸來不吃粉”來評價某一事物在所屬領域中的極品地位。在烘焙界,也有“藍帶歸來不吃戚風”一說,大學閨蜜Laura就是一個實踐者。天生對烘焙感興趣的她去...
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發表於:2018-05-02
中國文化博大精深,祖先傳承下來很多特色美食,而這些特色美食會根據地域情況和風俗習慣的不同而出現不同,中國地廣物博人口基數大,有很多,各種各樣的菜品會根據當地的氣候環境和文化特徵進行...
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發表於:2018-12-18
十五至二十分鐘。將牛肉放入盆中,加入蔥薑蒜料酒等調味品,加入清水,攪拌均勻,使肉餡變為糊狀即可,擀好麵皮,在其中放入之前調好的肉餡,包成餃子狀,在蒸籠上刷一層油,防止餃子皮粘在上面,同時蒸餃...
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發表於:2022-04-20
餐飲提問:假設開麻辣燙店.我出祕方.別人出錢怎麼分獲益瞿大敏fff回答:看你們怎麼協商了,店面租金,進貨都是平攤,利益嘛,五五分才公平...
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發表於:2018-05-15
日常做菜總是少不了雞蛋,不管是炒雞蛋、煎雞蛋還是別的什麼雞蛋,都是非常有營養價值的。而很多時候像做雙皮奶、燉奶等,甚至做面膜,都是需要把蛋清和蛋黃分開使用。如單獨用蛋清作雙皮奶或...
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發表於:2021-03-05
兩分鐘左右。在做菠菜之前要過一遍水,焯水可以去除菠菜中的草酸,也能去除菠菜苦澀得得味道。但焯水時間不能太長,最長兩分鐘,時間太長會使其中的營養物質大大降低。菠菜可除了單獨炒制或者...
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發表於:2019-10-25
準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料冰格:適量輔料具體步驟1.迷你巧克力凍芝士蛋糕酸奶奶油乳酪香草精攪勻做一大鍋凍芝士,但不像往常那樣放進6-8寸大模...
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發表於:2018-12-28
白菜,香菇,提起這兩樣菜,首先想到的製作方法就是--煮。但其實很多人都不知道,爆炒小白菜香菇也是不一樣的製作方法。美味的佳餚相信大家都不捨得錯過,那就快點行動起來吧,用自己的耐心為家人...
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發表於:2024-02-05
食材明細主料酵頭:高粉(150克)酵頭:中粉(50克)酵頭:白糖(15克)酵頭:水(126克)酵母(3.5克)輔料高筋(150克)中筋(50克)雞蛋(50克)白糖(55克)鹽(1克)水(30克)奶粉(15克)玉米油(40克)甜味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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發表於:2023-12-31
“今天不講做麵包就講手揉麵包如何快速出手套膜,大家都知道麵包好不好吃揉麵是關鍵,出膜的麵包組織才夠鬆軟。因為有廚師機很多年了,所以我平時都不手揉麵包,但是這個手揉麵包的方法還是想...
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發表於:2018-03-05
雞蛋是一個營養豐富,老少皆宜,生活中必不可少的食品,經過美食家的巧手烹飪,能做出很多花樣,且道道都是精美可口的美食,不只是中國,國外也是如此,雞蛋成為他們每天必不可少的食品,深受全球人的喜...
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發表於:2019-01-23
蛋都有蛋清和蛋黃,尤其平時大家吃的雞蛋比較多,而且用雞蛋製作的各種食物也比較多,所以需要將蛋黃和蛋清分離開來,那麼蛋黃如何分離出來呢?今天就來分享幾個非常實用的方法。蛋黃如何分離出...
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發表於:2019-01-01
看糖分含量。1、甜葡萄酒糖分含量大於45g/l;半甜葡萄酒糖分含量在12g/l~45g/l;半乾葡萄酒糖分含量在4g/l~12g/l;幹葡萄酒糖分含量少於4g/l2、酒標上沒有標示含糖量,可以看有些國家會在葡萄...
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發表於:2018-05-06
1、市面上有出售蛋黃蛋清分離機,用機器分離蛋黃和蛋清。2、準備一個漏勺和一個碗,將漏勺放在碗上面,將雞蛋打在漏勺裡,蛋清會流到碗裡面,蛋黃回留在漏勺裡。3、將雞蛋打在碟子中,準備一個空...