十分誘人的涼拌海蜇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備所需食材

2.將海蜇頭斜刀45度切成薄片

3.放水裡浸泡半天或一夜，中間換三次水

4.瀝乾水後再用涼開水或是純淨水過一遍

5.用手擠幹海蜇水分，加入砂糖

6.加入香醋

7.加入鹽

8.加入生抽，攪拌均勻後靜置10分鐘

9.裝盤，淋入香油即可食用

烹飪技巧

一、所有配料按自家喜好來定量二、海蜇最後浸泡好後用涼開水過一下，因為是直接食用的三、浸泡好後的海蜇一定要用擠幹水分四、海蜇最好是切薄片，這樣可以快速漂乾淨鹽分，在調味時也更快的入味五、裝盤的時候可以切幾片黃瓜墊底，即好看又好吃六、喜歡姜蒜的親們可以加入薑末或是蒜末一起醃製