十分誘人的紫薯涼糕如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫薯 ：150
糯米粉 ：180

輔料

油 ：適量
椰蓉 ：適量
花生 ：適量
麵粉 ：適量
白糖 ：適量
芝麻 ：適量

具體步驟

1.紫薯洗淨放進蒸鍋內蒸20分鐘左右

2.筷子能輕易插透就好了

3.蒸好的紫薯剝皮用勺子壓成泥

4.紫薯泥加水調成稀糊，再慢慢加入糯米粉調勻

5.麵糊調成能劃出痕跡慢慢消失即可，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，稍涼備用。

6.花生放烤箱中層，上下火10-20分鐘左右

7.烤好的花生去皮

8.花生放在食品袋裡用擀麵杖幹碎

9.鍋內放油加麵粉、花生、芝麻、白糖翻炒

10.炒得顏色變成金黃，餡料就做好了。

11.取正好的紫薯糯米麵團包入炒好的餡料

12.團成糰子

13.蘸滿椰蓉

14.包好的涼糕放入冰箱冷藏1-2小時

烹飪技巧

包涼糕時蘸水操作不會粘手