主料
豆腐 :250輔料
芝麻油 :適量具體步驟
1.豆腐備用。
2.豆腐改刀切成小四方塊。
3.香椿擇洗淨備用。
4.香椿放入開水鍋中水焯水。
5.撈出放入涼白開水中水過涼。
6.撈出香椿控淨水切碎。
7.將豆腐塊入開水鍋中水焯水。
8.撈出豆腐塊放入涼白開水中水過涼
9.撈出豆腐塊控水。
10.豆腐塊控淨水裝盤。
11.碎香椿放入豆腐上。
12.放入少許辣椒醬、倒入少許芝麻油拌均,一道美味的香椿拌豆腐就上桌嘍。
一、香椿的適用人群:一般人群均可食用。1.輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥;2.香椿為發物,多食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食。二、如何挑選香椿香椿選購時應挑選枝葉呈紅色、短壯肥嫩、香味濃厚、無老枝葉、長度在10釐米以內為佳。三、香椿的儲存方法如果想長期儲存,可以用開水略燙一下,用細鹽搓一搓,裝在小塑料袋內入冰箱冷凍室內,隨取隨用,終年可食。