準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦菊 :
1棵 洋蔥 :
1個 黑木耳 :
16朵 輔料
芝麻油 :
適量味之鮮 :
適量蒜瓣 :
2個 醋 :
適量雞精 :
適量 香菜 :
3棵 白砂糖 :
適量魚露 :
適量 具體步驟
1.準備好材料,木耳用水泡發
2.苦菊去根,用清水反覆清洗,最後用冷開水泡一下,撈出。放入大碗內
3.洋蔥切絲,開水燙一下,放入大碗內
4.發好的木耳用開水煮熟
5.撈出木耳,放入大碗內
6.蒜瓣擠成蒜泥,放入所有的調料。拌勻
7.將調料澆入涼拌菜上,拌均,撒上香菜和芝麻油。裝盤。涼拌苦菊完成
烹飪技巧
不喜歡洋蔥味的,可以先把洋蔥絲用醋泡一下,會好一點。