好吃不膩的冬瓜綠豆湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：綠豆淘洗乾淨，浸泡一個鐘頭左右；冬瓜和紅糖

2.冬瓜洗淨（可以用鹽搓洗冬瓜皮），去瓤，不去皮，切大塊

3.高壓鍋內一次性注入適量的清水，倒入切好的冬瓜塊和綠豆

4.大火煮至出汽

5.改中小火煲20分鐘左右

6.揭蓋，綠豆已經開花，即可下適量的紅糖

7.盛出，放涼，即可享用

烹飪技巧

1.不去冬瓜皮，祛暑效果更佳，冬瓜皮要搓洗乾淨，可以用鹽。2.冬瓜不可以切太小，才不至於煮好後全部散了。3.此甜湯，建議加紅糖，有清熱消炎解毒的作用。4.放涼即食用，因為有冬瓜的加入，不建議冷藏食用。