關於胖不塌皮的知識

和麵用白麵粉、蒸好後要燜至5分鐘。蒸包子和麵需要準備中高筋白麵粉、白糖、溫水，用溫水和麵具有可塑性，不易使麵糰走形，和麵要加入適量的白糖可以增加麵皮的香甜度。包子蒸好後，不能立馬...

用七成熱的油溫、麵糊不能稀。要想炸出香脆不軟塌的茄盒，必須調好麵糊，麵糊調到粘稠難掉下來就可以了。粘好麵糊的茄子放入七成熱的油溫炸。做茄盒需要放生薑、啤酒、麵粉、食用油、澱粉...

酸奶，是通過鮮牛奶，發酵所製作而成的，在平時的生活中，喜歡喝酸奶的人們也是比較多的。人們都說喝酸奶是可以有減肥的功效，真是這樣的嗎?吃酸奶長胖嗎?以下小編會為大家介紹到有關於酸奶的相...

吃豬皮會胖嗎?一般來說是不會長胖！因為肉皮的脂肪含量只有豬肉的1/2，且肉皮含有豐富的蛋白質、維生素及鈣.等，常吃肉皮能很好改善組織細胞的儲水功能，減少面板皺紋，那麼接下來就詳細地簡紹...

1、麵糰醒發時間要足。蒸包子的麵糰要醒發充足，並且要進行二次醒發，這樣蒸出來的包子才會更加鬆軟。2、中途不接鍋蓋。蒸包子的過程中，不要揭開鍋蓋，以免包子瞬間受冷，不再繼續膨大。3、蒸...

控制好時間。在蒸鍋中加入適量涼水，水燒開後放入事先準備好的年糕，想要年糕不塌，蒸的時間很關鍵，通常情況下要把蒸年糕的時間控制在十分左右，這樣即可保證把年糕蒸熟，又能很好的維持年糕的支...

揉麵團的時候要把麵糰揉到光滑不粘手。蒸包子的時候冷水上鍋蒸15~20分鐘即可，蒸好的包子不塌軟。在製作包子餡料的時候，可以把餡料用調料醃製，通常需要用到調料有姜丁、蒜沫、食用鹽、醬...

烏塌菜也叫做黑菜，在我國主要種植的地方是南京以及上海這些區域，如果我們有購買烏塌菜，可以利烏塌菜搭配豬肉絲，做成烏塌菜炒肉絲，口感也是比較美味，有些人可能會比較擔心烏塌菜的禁忌問題，那...

在薯條外層裹上澱粉後油炸。澱粉會在薯條表層形成焦脆的硬殼，從而使得薯條食用起來口感比較香脆，但若是對於裡面薯條的口感喜歡脆一點的可以炸短一點時間，喜歡面面口感的可以多炸一段時間...

當今的社會都是”以瘦為美“，不少人為了減肥想盡辦法健身·飲食上的控制。什麼少油少鹽，不吃紅肉尤其是豬肉一定不要吃，只能吃白肉，之類的話。紅肉的代表就是豬肉了，也是大多人餐桌上必不可...

“我今天利用平時丟棄的西瓜皮做糊塌子更用意義，現如今提倡低碳環保，我們廢物利用也算是為環保做貢獻吧！”食材明細主料西瓜皮（500克）麵粉（300克）雞蛋（2個）輔料花椒粉（4克）五香粉（4克）鹽（適量）鹹鮮（口...

發好面、包子口要收緊、等到鍋裡熱氣排除以後再取出包子。提前充分發好面，面發好後要把麵糰裡的氣排出來，揉搓一會兒，這樣的包子裡面的氣孔才會更加均勻，不會出現塌皮死皮的現象。包子口若...

烤制足夠的時間和溫度，烤好後及時拿出。烤箱溫度130-150度烘烤30分鐘。戚風蛋糕塌陷的原因可能是戚風蛋糕沒有烤熟或者是烤箱溫度太低，烤制戚風蛋糕的時間過長。戚風蛋糕也能製作成不同...

食材明細主料雞蛋小的（5個）牛奶（75g）玉米油（60g）輔料糖（90g）金龍魚臻選糕點粉（100g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）不開裂不塌陷的戚風蛋糕的做法步驟1、1、蛋黃與蛋白分離，蛋黃中+牛奶+玉米油...

現在有不少人不管吃什麼都不長肉，可令人羨慕了，但這其中卻隱藏著不小的健康隱患，身材消瘦的人一般都脾胃很弱，氣血不足。中醫認為，脾為後天之本，氣血生化之源，若二者不足，則會身體消瘦，肢軟乏力...

“糊塌子是北京最傳統最樸素最簡單的一種麵食；簡單易捷，取材方便，味道可口，營養豐富；不似咱們往日裡吃的油膩膩且營養單一的餅；我們的口號是：用最少的油煎出最健康美味的餅！”食材明細主料麵粉...

在我們的日常生活中，梨子只是一種非常普通的水果，卻具有著很高的營養價值，深受大家的喜愛。梨子汁多肉甜，吃起來口感好，香甜可口，可以有效幫助身體補水來解渴，對我們的身體具有很多方面的好處...

1、發麵的時候要多發一會，讓麵粉充分發酵。2、在揉麵的時候要用力並且時間足夠。如果面揉的不到位，包子自然就會塌。3、皮不能太薄。如果包子的皮太薄，那麼包子也會塌陷。4、蒸制時間要充...

在外吃的炸茄子吃起來真的是外酥裡嫩。夾一塊放進嘴裡，剛開始是脆脆的外皮，再繼續咬下去就是嫩嫩的茄肉，好吃極了。可當我們想自己在家做炸茄子時，茄子怎麼炸能脆皮不塌呢?茄子怎麼炸能脆...

涼皮是一種陝西的傳統美食，它是由麵粉、鹽、水、糖，還有各種調味汁製作而成的，口味鮮香鹹辣，口感爽滑，深受許多人的喜愛。涼皮雖然好吃又開胃，但是一些減肥的朋友就想問，吃涼皮會胖嗎?下面小...

豬皮的口感Q彈，富有嚼勁，不管是做菜燉湯亦或是做成小吃都非常美味，我們在街邊通常會看見豬皮的小吃，也常常會聽到長輩們說女孩子要多吃豬皮，豬皮是可以美容的，可以說豬皮是營養與美味兼併的...

豬皮是一種味道好且營養豐富的美容食品，老少皆宜，深受人們喜愛。豬皮中含有大量的膠原蛋白，經研究發現，經常食用豬皮可以延緩衰老和抗癌的作用。女人經常食用肉皮可使面板變得細膩飽滿，富有...

一提到胖，大部分人都會非常拒絕的搖頭。像一些追求痩的人群，在運動和飲食方面把控的非常嚴格，基本上每吃一餐都要計算卡路里。吃什麼不胖常常成為熱門話題，因為像很多高熱量的食物長期吃下...

豬的全身都是寶貝，是我們經常食用的一種肉類，它不僅柔韌性極佳，而且口感方面也很好，入口有彈性柔嫩，對人體的面板彈性也有很大的幫助，還可以補充能量。那麼接下來我來帶大家瞭解一下吃豬皮會...

發酵好後再蒸。先準備好蒸包子使用的食材，然後開始和麵，和到一定程度時要使其進行醒發，面發好之後揉搓將其氣體排出，然後把準備好的餡料放入包子，包好後不要直接放入鍋裡蒸，使其再次醒發五分...