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清熱解毒綠豆冬瓜排骨湯如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:4.6K
清熱解毒綠豆冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:45分鐘

主料

排骨300

輔料

冬瓜 :250

具體步驟

1.原料集合

2.冬瓜保留外皮沖洗乾淨,去芯,切成方塊

3.綠豆挑選出有蟲眼或乾癟的豆子後用水沖洗乾淨

4.姜切成薄片

5.排骨斬成小塊後用清水洗淨,倒入煮沸的水中

6.等水再次沸騰,許多血沫浮起

7.用篩子撈起排骨再用清水略沖洗去除血沫

8.食材全部放入高壓鍋內膽中,加蓋滿食材的清水,關閉鍋蓋,放好壓力閥,設定25-30分鐘插電即可。吃前調適量鹽。

烹飪技巧

1,如果嫌排骨較油,可選用豬脊骨;2,用普通砂鍋燜煮約1小時左右,排骨肉可用筷子輕鬆戳入即可;3,冬瓜保留皮,清熱效果會更佳;4,此湯屬性較為寒涼,脾胃虛弱者不可多飲。