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發表於:2024-02-28
“分享我的心得吧!這個蜜汁酒漬桔皮是我突發奇想的一個方法,可用於麵包、蛋糕或其它甜品,決對原創喲,口味、口感特別的好,加入朗姆酒後(或加入葡萄酒)增加了風味,我最擔心的是桔子皮有苦澀味,刮...
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發表於:2024-01-28
“這款麵包是全麥的,表層還有燕麥片,絕對低脂健康。”食材明細主料全麥麵包粉(220克)水(75毫升)煉乳(一勺)酵母粉(4克)玉米油(50克)輔料雞蛋(1個)糖(60克)鹽(2克)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通...
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發表於:2024-02-27
“嘗試了一下花樣香腸麵包~~習慣性烤得久一些~~脆脆的皮~~很香~~(勇敢嘗試的新花樣豆沙麵包造型失敗,但味道還是一樣香軟~)”食材明細主料麵包粉(500g)牛奶(180ml)香腸(6根)輔料黃油(20g)奶粉(15g)...
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發表於:2024-01-09
“香蕉麵包,果味十足,加上內涵豐富的卡仕達餡料,香蕉中香蕉,果味十足。一出爐還沒等涼卻偶就消滅掉一個了。”食材明細主料高筋麵粉(300克)香蕉泥(70克)砂糖(30克)雞蛋(53克)酵母(3克)牛奶(125克)黃油(2...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料低粉(250克)冰糖金桔(50克)黃油(100克)雞蛋(一個)輔料泡打粉(一小勺)奶香(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金桔香酥餅的做法步驟1、材料:低粉250克、金桔50克、黃油10克、綿白糖60克、雞...
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發表於:2024-02-29
“濃濃椰香,給這款麵包增色不少。卷卷麵糰,卷出濃濃椰香味。”食材明細主料高筋麵粉(300克)細砂糖(30克)輔料奶粉(20克)溫水(適量)鹽(2克)酵母粉(4克)黃油(20克)椰蓉餡(適量)蛋液(適量)椰絲(適量)奶香(口味)烘...
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發表於:2024-02-27
“麵包機買了後做出的麵包總是硬的,水放多點就軟點,但也不是麵包店的味,像幹發糕T-T,從網上找了方子也不頂用,通過看美食的自己總結,試驗兩次後終於成功,我的那個興奮啊!!!麵包機終於可以重出江...
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發表於:2024-01-31
“臘味是人們愛吃的美味,種類不多,以臘肉,臘雞,臘魚,臘腸為主。做臘味雖說難度大,需要時間。但是在秋冬季節裡,人們也愛做些臘味來下飯,提神開胃。又到了吃臘味的季節了,買了幾斤五花肉做臘肉,是...
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發表於:2024-02-10
“某天,只有我和女兒在家,就做了這個迷你卷,一人一份,吃著蛋糕,看著電影,很愜意哦。此配方適合8寸方烤盤”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40g)色拉油(30g)新鮮桔子汁(40g)白砂糖(35g)輔料鹽(少許)甜味(口味)烘...
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發表於:2024-02-10
“【桔香瑪芬】一絲絲迷人的香甜甜漬金桔,切碎的放在蛋糕裡面,絲絲的香甜。這個小蛋糕,熱吃冷吃都特別美味。我用它來做早餐主食,很討喜呢。低粉做蛋糕,可是我所有的東西都準備好了,發現低粉...
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發表於:2024-01-08
“橙子富含多種有機酸、維生素,特別是維C含量豐富,能增強人體抵抗力,還能軟化和保護血管,促進血液迴圈,降低膽固醇和血脂。一款簡單的甜麵包因為橙子的加入而變得口感豐富,清新爽口。”食材...
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發表於:2024-02-10
“看博的時無意看見的食譜兒子又比較愛吃的看著做法簡單于是和兒子二話不說就出門去買了一大條法棍回來開工”食材明細主料法棍(1條)輔料蒜泥(1茶匙)黃油(20克)橄欖油(30克)鹽(1勺)小蔥(1茶匙)蒜香...
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發表於:2024-01-02
“金桔特殊的清新香氣是我們全家的最愛,和蔓越莓碰撞又多了一份酸甜,兩個字-好吃哦。”食材明細酵頭高筋麵粉(160克)低筋麵粉(40克)木糖醇(50克)酵母(5克)牛奶(80克)輔料金桔幹(適量)蔓越莓(適量)肉鬆(...
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發表於:2024-01-13
“又到了吃橙子的季節,橙子的果肉清甜微酸,多汁可口。而橙子皮往往被人們所忽略,其實橙子的果皮也有很高的藥用價值。橙子皮有化痰、消食和胃等作用。將橙子皮製成糖漬橙皮絲,放到麵包和蛋...
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發表於:2024-01-11
“喜歡低脂健康飲食,這款麵包只用了最基礎的配料,無油無糖!只有天然的麥香與果料的清香,甜度剛剛好,味道超棒!”食材明細主料褐麥粉(400克)鹽(2克)金桔(適量)輔料酵母粉(4克)純牛奶(260ML)黑加侖幹(200...
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發表於:2024-01-11
“這款麵包蒜香味十足,烘烤時滿屋飄香的蒜香味就很誘人,口感蒜香濃郁,鹹香無比的美味。”食材明細主料高筋麵粉(150克)細砂糖(15克)鹽(2克)奶粉(7克)酵母(3克)溫水(105克)黃油(15克)輔料黃油(25克)蒜蓉(15...
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發表於:2024-01-09
“基礎的材料,簡單的製作,給孩子來個小造型。”食材明細主料麵粉(300克)雞蛋液(40克)酵母(3克)鹽(3克)糖(30克)黃油(25克)牛奶(150克)輔料沙拉醬(適量)香腸(6根)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香腸麵包...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料雞爪(6個)輔料蒜瓣(5~8瓣)辣椒(2個)姜(3~5片)金桔(4個)蔥(2根)調料白醋(50毫升)鹽(少量)白糖(一勺)醬油(20毫升)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)高階(難度)金桔蒜香雞爪的做法步驟1、食材準備好。2、雞爪...
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發表於:2024-01-27
“我用香蔥和茴香做了麵包,麵包散發著2種香味,所以叫香香麵包。”食材明細主料麵粉(150g)水(適量)輔料酵母粉(少量)橄欖油(適量)香蔥(4顆)茴香(少許)鹽(適量少許)花椒粉(少許)雞蛋液(適量)蔥香(口味)烤(工藝)半...
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發表於:2024-02-23
“過年的時候,每家都肯定有桔子的,那就把桔子皮利用起來,做菜時灑點進去,就會增添特色了”食材明細主料肉排(適量)桔皮丁(適量)輔料油(適量)配料蜂蜜(適量)生抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)雞粉(適量)果味(口味...
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發表於:2024-02-28
“這款麵包來自孟老師的100道麵包,也是被大家一致好評推薦的一款。麵包的表層塗了蛋液再擠上奶酥糊,入烤箱烤制的時候滿屋都是濃濃的奶油香,不象是麵包更象是曲奇的味道,只是很遺憾這款面...
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發表於:2024-02-25
““喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人同飲,得半日之閒,可抵上十年塵夢。”泡茶以陶器茶具上佳,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香,茶香濃郁持久,沏茶能獲得較好的色...
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發表於:2024-01-28
“當香椿出現在餐桌的時候,就代表春天來了。在小煮看來,香椿是春天最美味的饋贈,香椿成長週期短暫,一年一盼。每年春季穀雨前後,香椿新長出的綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,嫩芽可做成各種美味。香...
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發表於:2024-01-01
食材明細主料高粉(450克)低粉(50克)湯種(50克)糖(90克)鹽(5克)淡奶油(100克)雞蛋液(100克)牛奶(130克)黃油(70克)酵母粉(5克)表面裝飾高粉(適量)軟化的黃油(適量)糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料高筋粉(600g)奶油(75g)雞蛋(2枚)白糖(100g)鹽(2g)酵母粉(2g)輔料糖漬金桔(36只)黑芝麻(適量)果味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)金桔小方包的做法步驟1、把麵粉,鹽,糖,酵母粉及1枚雞蛋加水和麵...