夏季持續多日的高溫天氣使人們極度不舒適,胃口也變得越來越差,沒什麼食慾。在炎炎夏日喝上一碗綠豆冬瓜排骨湯,解熱解暑又開胃,口味清淡,老少皆宜。綠豆冬瓜排骨湯是以綠豆、冬瓜和排骨為主要原料亨煮而成的一道美食。
主料
排骨 :1根輔料
生薑 :適量詳細步驟:
第一步
綠豆先放入盆中冷水浸泡2小時
第二步
冬瓜洗乾淨切片
第三步
姜蒜切片
第四步
鍋中放入適量的水和薑片,大火燒開後放入排骨煮2分鐘去除骨頭中的血水,然後把排骨撈出用冷水沖洗一遍
第五步
將排骨和綠豆放入鍋中,加入適量的水和姜蒜,再加入鹽和雞精,大火燒開轉中小火熬30分鐘
第六步
加入冬瓜熬20分鐘
第七步
清熱解暑的綠豆冬瓜排骨湯煮好啦