“鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,肉質白細鮮嫩,清口不膩,高蛋白低脂肪。因為魚塊基本沒有什麼刺,所以我喜歡買來給孩子食用。淡水魚刺太多,不放心給娃吃。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
檸香煎鱈魚的做法步驟
1、鱈魚解凍後稍微沖洗乾淨,用廚房紙吸乾水分;
2、加入適量鹽醃製半小時;
3、檸檬切半待用;
4、鍋加熱後倒入適量橄欖油;
5、放入鱈魚塊煎至紋路清晰;
6、擠入適量檸檬汁再兩面煎一會即可;
7、成品;
8、成品。
小竅門
1.鱈魚肉凝兒不散說明質量好,反之則說明魚肉差;
2.可以在出鍋後撒適量黑胡椒粉,這樣味道更好,我是家裡正好用完了。