關於麵筋燜剝皮牛的家常做法的知識

“剝皮牛，買的時候賣家已經幫忙去掉魚皮了。剝皮牛，學名：馬面魨，也有剝皮魚和海雞魚等叫法。它是一種海魚，因其皮粗厚，烹煮前必須先剝皮，故而得名。剝皮牛以我國東南沿海的產量居多，均以冰鮮為...

“這裡的“家常”不是指川菜中的“家常味型”，而是指自已在家做家常菜。說到麵筋，它的幹品也叫烤麩，通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白，口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是...

食材明細主料牛筋（適量）輔料豆腐（適量）黃瓜（適量）調料幹辣椒（適量）青花椒（適量）紅花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）蒜苗（適量）菜油（適量）橄欖油（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（適量）自制辣椒醬（適量）麻辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普...

“牛筋，即牛身上的筋也，富有韌勁。也就是牛的韌帶。它口感淡嫩不膩，質地猶如海蔘，故有俗語說：“牛蹄筋，味道賽過參。牛筋有強筋壯骨功效，牛筋加入蘿蔔美味佳餚！”食材明細主料牛筋（500克）蘿蔔（1個...

食材明細主料剝皮魚（適量）輔料芹菜（適量）香蔥（適量）蒜頭（適量）生薑（適量）調料花生油（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燜剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚處理好洗淨備用。2、香蔥和芹菜洗...

“燜面好吃誰也知道，有菜有肉有主食還省事，但是要做一份大量版的燜面，還要“面面”俱到，就得看我的了。”食材明細主料細麵條（1350克）豆角（500克）五花肉（500克）肥肉丁（50克）輔料紅椒（30克）西紅柿（200...

食材明細主料麵筋（適量）豬肉（適量）輔料蒜苗（適量）調料蔥（適量）姜（適量）花椒水（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）大料（適量）芝麻油（適量）料汁蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常油麵筋...

“陝西涼皮種類很多，做法各異，調拌時各具特色，口味也不同。麻醬涼皮，秦鎮涼皮，漢中米皮，岐山擀麵皮，麵筋涼皮，還有陝西還扶風的烙麵皮，漢中的魔芋涼皮、黑米涼皮，綠豆涼皮等等。涼皮吃法多樣，可涼...

““世介面食在中國，中國麵食在山西”，任何一個山西人會做飯的都會做。燜面,剔尖,麵條,刀削麵等這幾個是山西老百姓家裡常做的家常麵食。燜面最好吃的吃法是豆角肉絲燜面，豆角含豐富維生...

食材明細主料牛筋丸（適量）鮮面（適量）輔料白菜（適量）蒜苗（適量）調料生抽（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛筋丸燜面的做法步驟1、牛筋丸解凍。2、鮮麵條。3、大白菜切大塊。4、鍋子燒熱放...

食材明細主料熟牛筋（適量）蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料香葉（適量）桂皮（適量）花椒（適量）老抽（適量）白糖（適量）牛筋湯（適量）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘿蔔燜牛筋的做法步驟1、將熟牛筋切塊。2...

“滿滿膠質的牛筋，小火慢燉，軟爛入味。”食材明細主料滷料包（2袋）清水（適量）牛筋（1000g）輔料蔥段（適量）料酒（2勺）姜塊（2塊）鹽（適量）柱侯醬（3勺）五香（口味）燜（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五香燜牛筋的做法步驟1、...

食材明細主料牛筋（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）姜（適量）八角（適量）花椒（適量）香葉（適量）丁香（適量）啤酒（適量）鹽（適量）油（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜牛筋的做法步驟1、牛筋焯水。2、將...

食材明細主料排骨（500克）輔料麵筋（250克）魷魚乾（適量）配料醬油（三湯匙）春生堂酒（三湯匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麵筋燜排骨的做法步驟1、1.材料圖2、2.麵筋切成小段，抓了一把魷魚乾洗淨...

“牛筋算不上主流的菜，沒有牛肉解饞，但是喜歡它的人真就饞這口。它晶瑩剔透，熱時軟糯滑嫩，涼吃筋道彈口，切塊紅燒單獨吃，或者跟其它食材同燉，再或者燉熟放涼後切薄片放調料涼拌，都是好吃又解饞...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鹹梅燜剝皮魚——這是一道做法非常簡單的菜，食材簡單，除了剝魚皮和鹹梅兩味主食材，只要準備些蔥姜就基本搞定啦。這道菜...

“紅燜牛蹄筋，營養美味，口感軟糯勁道！”食材明細主料牛蹄筋（適量）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）輔料油（適量）蔥（適量）姜（適量）香葉（一片）八角（一個）陳皮（一塊）料酒（適量）老抽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適...

食材明細主料剝皮魚（適量）番茄（適量）輔料蒜苗（適量）芹菜（適量）薑片（適量）香菜（適量）調料生抽（適量）鹽（適量）花生油（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）番茄燜剝皮魚的做法步驟1、處理好的剝皮魚清洗...

“燜各類海魚是潮汕人家最常見的做法，我雖不是潮汕人，但自從在婆婆家吃過後，這類燜海魚就成了我家餐桌常見的菜，做法很簡單，很多沒吃過，不知道做法的魚我就這麼做，貌似什麼海魚都通用。今天用...

食材明細主料手擀麵（500g）輔料排骨（250g）刀豆（300g）玉米（1個）土豆（1個）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常燜面的做法步驟1、準備食材，排骨切斷焯水，玉米切塊，土豆，刀豆都備好。2、起鍋，放少量油下...

“簡單的家常菜【牛筋炒麵筋】味道不錯。。。”食材明細主料麵筋（150克）熟牛筋（145克）輔料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛筋炒麵筋的做法步驟1、食材：麵筋、熟...

食材明細主料剝皮魚（適量）輔料芹菜（適量）蒜苗（適量）薑片（適量）蔥段（適量）調料料酒（適量）普寧黃豆醬（適量）花生油（適量）醬香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燜剝皮魚的做法步驟1、芹菜，香蔥洗淨切段...

“天氣實在太冷了，熱力公司加大了供暖的力度把暖氣燒的實在是太熱了，家裡天天32-33°，感覺夏天又到了，天天在家裡穿體恤還嫌熱。沒辦法把暖氣的閥門都關了，這樣關一天開一天來消除高溫。問...

“牛蹄筋也叫海底。是一道特別美味的菜。這道菜採用很簡單燜煮的方式。麻辣鮮香，很有檔次。”食材明細主料牛蹄筋（一根）青椒（各一個）大蔥（一根）芹菜（二根）生薑（半個）花椒（半匙）八角（少許）紅椒（適量）輔料...

“半夜煲韓劇看到女主角吃泡麵，引起連鎖反應，肚子餓了！也該吃宵夜了！^O^”食材明細主料泡麵（1塊）牛筋丸（8個）脆魚皮（5塊）輔料酸筍（9塊）香菇（5塊）調料方面內的所有調味包（4包）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）...