魚丸冬瓜這道菜營養價值高,特別是冬瓜吃了消胃健脾的好菜,吃了清熱解毒去火的功效,魚丸就不用說了,魚丸特別受孩子們的喜歡的,這道菜也非常的好吃反正這道菜吃了就是好,這道菜味道濃郁香葷吃起來味道巴適的板,而且口感好挺不錯的一道菜,
主料
脘魚肉 :100輔料
細香蔥 :適量具體步驟
1.準備好材料
2.冬瓜削皮洗淨
3.拍點姜沫
4.熱鍋放油,加薑末
5.加適量清水,大火煮
6.冬瓜切片
7.冬瓜片放入鍋中,蓋鍋蓋大火煮
8.水開,用湯匙舀魚肉入鍋
9.在水裡劃兩下,魚肉就從湯匙分離,這樣一勺一勺的將全部魚肉加入
10.蓋鍋蓋大火煮開
11.冬瓜變透明,魚丸全熟透加入適量鹽調味
12.香蔥洗淨切蔥花
13.加入蔥花,翻炒均勻即可熄火
14.裝盤食用
冬瓜最好不要切得太厚,太厚了煮的時間就長。魚肉在菜市場有賣,也可以買了整塊魚肉回來自己做成魚蓉