自制龍利魚丸冬瓜湯如何做簡單又美味

龍利魚丸冬瓜湯，龍利魚沒有魚刺，跟冬瓜混合簡直是絕配，既解了魚腥味，又很清熱，很好的組合，也是最佳的搭配，清淡又鮮，適合老人孩子吃。也算是湯中精品 ，入口而不膩，很不錯，淡淡的清香 在加上好看顏色，的確是勾起了人們的味蕾，再加上師傅們的精湛技術，簡直是絕了。

主料

輔料

具體步驟

1.冬瓜切成片備用。

2.龍利魚清洗乾淨，瀝去多餘的水分。

3.切成小塊。

4.再用刀剁成泥，也可用攪拌機攪拌成泥。

5.加入料酒、鹽、胡椒粉和適量的水，用力攪拌上勁，再加入適量的木薯粉拌勻，用手摔打，以便更加上勁。

6.鍋中加入適量的水，不用煮開，用手把魚泥擠成魚丸，一個個下入鍋。

7.煮至魚丸浮起，加入鹽調味。

8.再加入冬瓜下，煮至斷生，調入胡椒粉。

9.最後加入香菜，盛入碗中即可。