簡單健康的肉末豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.已經煎好的豆腐

2.將豬肉、蝦仁、木耳剁成末，放少許清水攪勻，這樣炒的時候不結團很容易炒散；將炒鍋燒熱放入蔥花爆鍋，再放入肉末等炒香

3.加少量生抽炒香，再放入少許水，燒開後，放入鹽、大喜大牛肉粉調味（也可以放花椒粉或者十三香）

4.將1小勺澱粉用水調開，勾個芡，倒入鍋中，撒上少許香菜，微微濃稠即可關火

5.將做好的肉末澆汁倒在煎好的豆腐上即可，出鍋啦

烹飪技巧

如果三個人吃，豆腐不用買很多，當頓足夠吃就OK，肉、蝦仁木耳等可以自己適量新增~~很簡單的菜品，補鈣又好吃，一起來試試吧~！煎豆腐的方法：將豆腐切成小方塊，放入盤中兩面都灑薄薄一層鹽，醃製10分鐘；將醃好的豆腐片沾上一層乾麵粉；將1大勺麵粉放入碗中，先用少許水和成厚厚的不流動的麵糊（如果將麵粉直接打入雞蛋就會容易起疙瘩），再打入一個雞蛋調和成稀一點的麵糊；將沾上面粉的豆腐塊放入麵糊中裹上薄薄一層面糊將平底鍋燒熱放薄薄一層油，然後邊將豆腐裹麵糊邊放入鍋中；將兩面各用油中小火煎成金黃色，然後擺放到盤子中；（我用電餅鐺煎的豆腐，也很不錯哦~~）