1、將茄子切成條狀,放入鍋內煮熟。
2、準備適量青辣椒和紅辣椒洗淨、剁碎,蒜或者蔥切碎。可以切條狀紅辣椒點綴,如下圖。淋上熱油,特別重要。加入醬油倆勺,鹽倆小勺(自己斟酌)。拿筷子攪拌
3、煮熟後將鍋內茄子倒入碗中,淋上拌好的那碗醬油。