簡易香炸藕夾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

藕 ：400
肉餡 ：200

輔料

鹽 ：適量
十三香 ：適量
雞精 ：適量
麵粉 ：150
花椒粉 ：適量
油 ：適量
蔥 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：2個
醬油 ：適量

具體步驟

1.藕切成片

2.肉餡加入鹽，雞精，一個雞蛋，蔥花，姜沫，醬油調勻

3.將肉餡夾到藕中

4.麵粉加水，一個雞蛋，調成糊狀

5.將夾好肉的藕片裹上面糊，放鍋裡炸。

6.炸至麵糊金黃即可出鍋。

7.蘸著椒鹽吃更美味。椒鹽是花椒粉和鹽用一比一的比例調的。

烹飪技巧

1、在調麵粉的時候可以加入鹽，雞精，這樣就可以直接吃，不用蘸椒鹽粉了。2、椒鹽粉可以買現成的。小二正好有花椒粉和鹽，就自己調了。3、藕要切的薄厚適中，太厚不易炸熟，太薄會不好夾肉，一弄就斷了。4、麵糊不能調的太稀，會掛不上。