主料
乾酵母 :1小匙輔料
細砂糖 :40具體步驟
1.除黃油外的所有材料放在一起揉成麵糰,加入黃油揉至吸收,麵糰至完成階段可拉出薄膜
2.揉好的麵糰,放溫暖溼潤處發酵至原來的2.5-3倍大左右(我今天放室溼發酵,用了2小時)
3.發酵好的麵糰取出,分割成12分,再取其中6分均1分為2,--滾圓放入烤模,剩下的直接滾圓,放烤盤(我的烤模很小隻能裝下15-18克左右的小麵糰)
4.整理好的麵糰入溫暖溼潤處發酵至原來2-2.5倍大左右,表面刷全蛋液
5.烤箱預熱190度,烤箱中層18分鐘