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自制鮮奶小餐包如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:3.27W
自制鮮奶小餐包怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

乾酵母 :1小匙
蛋液 :20
黃油 :25
高粉 :160
低粉 :40
奶粉 :1大匙
鮮牛奶100毫升

輔料

細砂糖 :40

具體步驟

自制鮮奶小餐包怎麼做好吃又簡單 第2張

1.除黃油外的所有材料放在一起揉成麵糰,加入黃油揉至吸收,麵糰至完成階段可拉出薄膜

自制鮮奶小餐包怎麼做好吃又簡單 第3張

2.揉好的麵糰,放溫暖溼潤處發酵至原來的2.5-3倍大左右(我今天放室溼發酵,用了2小時)

自制鮮奶小餐包怎麼做好吃又簡單 第4張

3.發酵好的麵糰取出,分割成12分,再取其中6分均1分為2,--滾圓放入烤模,剩下的直接滾圓,放烤盤(我的烤模很小隻能裝下15-18克左右的小麵糰)

自制鮮奶小餐包怎麼做好吃又簡單 第5張

4.整理好的麵糰入溫暖溼潤處發酵至原來2-2.5倍大左右,表面刷全蛋液

5.烤箱預熱190度,烤箱中層18分鐘