自制全麥小餐包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全麥麵包粉 ：50
麵包粉 ：200
白砂糖 ：20
雞蛋 ：1個
水 ：110
鹽 ：3
酵母粉 ：3

輔料

黃油 ：15

具體步驟

1.水、雞蛋倒入麵包桶中，放鹽、白砂糖（要對角放）

2.放入麵包粉、全麥麵包粉，最後放酵母粉

3.啟動麵包機和麵功能，20分鐘，拉出粗膜

4.放入黃油，繼續揉麵18分鐘

5.程式結束，蓋上溼布，藉助麵包機的溫度，進行發酵

6.發酵好的

7.麵糰取出排氣

8.平均分好

9.揉圓

10.放烤盤中，進行二次發酵

11.發酵好（可以刷蛋液，我這裡沒刷）

12.放入預熱好的烤箱，上火150度，下火130度，約20分鐘

13.取出，麥香味十足，非常好吃

14.也可以豐富口感，做成漢堡、熱狗麵包攔腰切開，擠上沙拉醬、放生菜、香腸、乳酪片

15.美美的享用吧！

烹飪技巧

麵糰中有用到雞蛋，也沒稱，所以水量要預留一點，不夠再加