家常的爆炒蘆筍如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將蘆筍掐去老頭，留下嫩頭，每根切成5釐米長。

2. 然後鍋內放冷水，滴上幾滴色拉油，放點鹽，放入蘆筍段過水略熟撈出，保持翠綠色。

3. 鍋內放少量油，放入蘆筍，略微翻炒後，放入一小勺豆瓣醬

4. 炒勻後，放入糖和味精，出鍋。

烹飪技巧

蘆筍可是一樣好東西，據說有防癌治病、清理腸胃的功效